Wie wichtig sind eigentlich Wassermelonenkerne?

Wassermelonen ohne Kerne - Nein Danke! 

An heißen Tagen sind Sie einfach unschlagbar. Wassermelonen sind eine tolle, fruchtige Erfrischung.

Im Supermarkt in unserer Straße kann ich Wassermelonen mittlerweile fast ausschließlich ohne Kerne kaufen. Egal auf welches Schild ich schaue, überall lese ich den Zusatz "kernarm". 

Aber sind die Kerne der Wassermelone überhaupt nicht zu gebrauchen?

Oft werden diese kleinen Superbestandteile der Wassermelone als lästig und unnötig angesehen. Mittlerweile gibt es sogar Tools zu kaufen, die dabei helfen das Fruchtfleisch von Kernen zu befreien.

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Eine Wassermelone besteht hauptsächlich aus Wasser (95%). Das Fruchtfleisch (5%) beinhaltet trotzdem sehr viele Vitamine und natürlich ist es auch gesund, eine Melone ohne Kerne zu essen.

Aber was können die Kerne?

Zunächst ist es wichtig zu wissen, dass in den Kernen viel Vitamin A, B und C steckt.

Auch ungesättigte Fettsäuren, Kalium, Magnesium, Kalzium und Eisen machen diese kleinen, fälschlicherweise lästigen Bestandteile der Wassermelone zu Superhelden.

Kerne sollten gekaut werden!

Natürlich ist es die einfachste Möglichkeit, um von den Inhaltsstoffen der Kerne zu profitieren, in dem man diese einfach mitisst. Dabei gibt es nur ein Problem. Die Kerne sind nicht so leicht verdaulich, wie man denkt und sie können sich sogar im Darm festsetzen und zu Problemen führen. Daher solltest Du sie gut durchkauen!

Tee aus Wassermelonenkernen

Du kannst aus Wassermelonenkernen einen sehr gesunden Tee zaubern.

Dafür musst Du die Kerne zu Pulver verarbeiten und Sie anschließend in Wasser kochen.

Lass das Wasser anschließend ca. 45min. lang ziehen und gieße es danach durch ein Sieb.

Den Tee kannst Du mit ein wenig püriertem Fruchtfleisch anreichern und servieren.

Wassermelonentee wird nachgesagt, dass er eine reinigende Wirkung auf unsere Nieren hat.

Energiepulver als Salatzusatz

Das kernige Pulver kannst Du außerdem nutzen, um es über einen leckeren, frischgemachten Salat zu streuen, um diesen zusätzlich mit Vitaminen und Nährstoffen anzureichern.

Smoothie-Pulver

Außerdem kannst Du das Wassermelonenkernpulver auch ganz einfach in einen Smoothie mischen und diesen noch nährstoffreicher gestalten.

Vielleicht gibt es irgendwann eine Trendwende und wir können wieder mehr Wassermelonen mit Kernen kaufen. Ich hoffe es auf jeden Fall!

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Vielleicht gibt es irgendwann eine Trendwende und wir können wieder mehr Wassermelonen mit Kernen kaufen. Ich hoffe es auf jeden Fall!

Fruchtige Grüße
Binga